Gunpowder Irish Gin – The Shed Distillery of PJ Rigney – Spirituosen aus Irland

Das Besondere an diesem Gin Im irischen Drumshanbo entstehen seit 2014 in der von PJ Rigney gegründeten The Shed Distillery hochwertige, handgefertigte Spirituosen. Eine von ihnen der Drumshanbo Gunpowder Irish Gin. Für dieses feine Destillat kombinierte PJ Rigney, schon immer inspiriert von den orientalischen Traditionen des Destillierens und stets experimentierfreudig, eine Vielzahl von orientalischen und irischen Zutaten. Insgesamt sind zwölf Botanicals enthalten, die genaue Zusammensetzung ist selbstverständlich streng geheim. Darunter natürlich chinesischer Gunpowder-Tee, der dieser herrlich vielschichtigen Spirituose seinen Namen verleiht. Bei der Herstellung dieses speziellen chinesischen Grüntees werden die geernteten Blätter langsam getrocknet und anschließend zu glänzenden Kügelchen gerollt. Sie erinnern an das Schießpulver für antike Schusswaffen. Daher auch die ungewöhnliche Bezeichnung. Der Drumshanbo Gunpowder Irish Gin wird langsam in hochwertigen Kupfertopf-Brennanlagen destilliert. Zu Beginn werden dem Destillat acht der zwölf Botanicals zugefügt, und zwar Wacholderbeeren, Koriandersamen, Engelwurz, Kardamom, Iriswurzel, Kümmel, Sternanis und Mädesüß. Die Integration der orientalischen Botanicals wie der chinesischen Limone, der orientalischen Grapefruit, der Kaffir-Limette und schließlich des namensgebenden Gunpowder Tees läuft über eine aromaschonende Vakuumdestillation in separaten Körben ab. Nach der Destillation lagert der Drumshanbo Gunpowder Irish Gin dann zur Harmonisierung für 21 Tage. Was folgt, ist eine leichte Kaltfiltrierung. Die anschließende Abfüllung inklusive der Etikettierung erfolgt per Hand. Das Ergebnis ist ein einzigartiges, außergewöhnliches Premium Produkt, das durch seine Qualität zu überzeugen weiß. So wurde der Drumshanbo Gunpowder Irish Gin beim Flaviar Spirit Awards in New York als „Best Gin 2019“ ausgezeichnet. Wie der Gin schmeckt Schon optisch ein absoluter Hingucker. Die Flasche des Drumshanbo Gunpowder Irish Gin aus der Feder von PJ Rigney kommt in einem intensiven Blau daher und erinnert an einen Parfümflakon. Nach dem Öffnen entströmt der Flasche ein intensives und vielschichtiges Bouquet. An der Nase lassen sich zu Beginn Aromen von Wacholder und Koriander entdecken. Sie entfalten einen leicht süßlich-würzigen Geruch. Nach und nach kommen dann die verschiedenen Zitrusnoten zum Vorschein. Vor allem orientalische Grapefruit, chinesische Zitrone und Kaffir-Limette. Sie verleihen dem Gin seine herrliche Frische. Am Gaumen dann eine wahre Explosion an Aromen. Eine Fülle von herber Würze, begleitet von Wacholder und deutlichen Tee-Facetten, die an der Nase zuvor kaum aufgefallen waren. Dazu feine Zitronen- und Grapefruitnoten. Im Finish präsentiert sich der Gunpowder Irish Gin mit einem langen, würzigen Nachklang.

Weingut / Hersteller

The Shed Distillery of PJ Rigney

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